Tosai with dhal kentang & sambal kelapa

Using the instant tosai bought from Mustapha & sons. For the gravy I
made dhal kentang and sambal kelapa. Receipe from one of my file...sorry its in malay.

Kuah Dal

Bahan2:
2 oz kacang dal
2 biji bawang besar
1 sudu teh biji sawi
1 batang carrot yang kecil
1 biji kentang yang besar
2 tangkai daun kari
1 sdudu teh jintan kasar
garam secukup rasa

Cara:
1. Kacang dah di-rebus dengan bawang hingga kembang, kentang di-rebos
dan potong kecil2.
2. Panaskan minyak and tumis biji sawi, jintan kasar, daun kari hingga
wangi, kemudian masokkan 3 biji tomato, kentang, 1 sudu teh kunyit dan air.
3. Masak hingga kentang kembang baru masokkan kacang dal.
4. Akhir sekali masokkan garam dan serbok perasa.

Sambal Kelapa

Bahan2
1/2 biji kelapa parut *
10 ulas bawang merah *
1/2 inci halia *
10 biji cili hijau *
secubit garam/air asam
10 tangkai cili kering
2 ulas bawang merah di hiris
daun kari
sedikit biji sawi
minyak untok menumis

* bahan bahan ini di kisar halus.

Cara2
1. Tumis bawang merah, cili kering, biji sawi & daun kari.
2. Kemudian campurkan bahan2 yang telah di kisar.
3. Biarkan hingga mendidih.